熬豬油的做法步驟

熬豬油的做法步驟

1. 豬闆油用清水洗淨後，用幹的布或廚房用紙把豬闆油上面的水份徹底抹幹淨。然後切成篩子大的小丁。
2. 中火把鍋（不加油，不能有水）燒熱後，倒入豬闆油，改成小火，輕輕翻炒。
3. 豬闆油受熱後會有大量油脂溢出。
5. 待豬闆油熬成金黃色的小粒，鍋内油呈淡淡的黃顔色，即可關火。
6. 用漏勺取出油渣，炒菜或做餅都極好。
7. 把熱倒入耐熱容器裡。
8. 待豬油徹底涼透後，即成雪白膏狀。用密封容器保存即可。